Jabuka raste u celom svetu, sada se bere na jugu

Jabuka je najrasprostranjenija voćka na svetu i jabuka raste u svim delovima zemaljske kugle. Sada je sezona za berbu na južnoj hemisferi.

Svetsko udruženje asocijacija za jabuke i kruške – WAPA prognozira pad proizvodnje jabuka na južnoj hemisferi 2020. Prognoza za kruške na južnoj hemisferi 2020. godine takođe najavljuje manje roda. Možemo sa ponosom reći da i udruženje iz Srbije “Serbia does apples” je član WAPA i da će se sledeća konferencija održati u Srbiji.

Ukupno se očekuje 5 miliona tona jabuka što je za 50.000 tona manje nego godinu pre. Kruške će biti još manje – predviđa se 1.27 miliona tona – za 3 posto manje u odnosu na prethodnu godinu.

Izvoz jabuka se predviđa u količini od 1,72 ​​miliona tona. Najveći proizvođač na južnoj hemisferi je Čile sa 1,54 miliona tona (to je ipak pad od 8 posto u odnosu na 2019. godinu).

Od svih sorti jabuke Gala će ostati najpopularnija sorta sa proizvodnjom do 1.95 miliona tona, zatim je tu proizvodnja sorte Golden Deliciousa koja će porasti za 4 posto. Na žalost odgajivača Braeburna, zabeležiće se njen pad proizvodnje za 11 posto u 2020. godini.

Kruška je ove sezone slabije rodila i samim time će i izvoz južne hemisfere se smanjiti za 2 posto, na 691.660 tona. Najveći pad od 15.000 tona (7%) biće u Čileu. Suša je uzela danak ne samo u malini.

Naši uzgajivači sada imaju bolju poziciju na tržištu jer u Rusiji u martu ponestaje domaće jabuke i uvoz će biti dominantan. Cena se kreće oko 45 evro centi za kilogram kod naših izvoznika, ali treba biti oprezan sa optimizmom. Domaći voćnjaci u Rusiji sve više rađaju, pomoć države i zajednička ulaganja u osnivanje voćnjaka sa firmama iz Italije, Holandije daje sve bolje rezultate. Bez novih tržišta naša jabuka, uz proizvodnju od 360.000 – 400.000 tona godišnje, neće moći dovoljno da se izveze. To znači niže cene za proizvođače.

Jabuka raste cele godine

Nova sorta jabuka sa crvenim mesom polako osvaja tržište – Kissabel. Već se gaji u Italiji, Nemačkoj, Holandiji i sada se predviđa početak gajenja u SAD-u. Crveno meso jabuke je veoma interesantno potrošačima, ali naučnici su već stvorili sortu sa žutim i narandžastim mesom. Očigledno, tržište traži nešto novo i to je izazov i za proizvođače i za trgovce.

Pročitajte i: Nove sorte jabuka

Klupske jabuke zahvataju sve veći segment tržišta – Pink Lady je već svima poznata. Tu je Kiku, Modi, Evelina, Cosmic Crips … Sorta Pink Lady beleži stalni rast prodaje iz sezone u sezonu od 10 – 30% u zavisnosti od zemlje korisnice (najviše se traži u Nemačkoj gde se proda 54.000 tona, Velika britanija 33.000 tona). Očigledno se nešto mora menjati u ponudi jer tržište se stalno menja. Gala je sorta koja vredi puno i potrošači je vole i trajaće dugo kao omiljena sorta (berba u septembru joj daje prednost nad ostalim sortama). Stari veteran Zlatni Delišes je uvek prisutan, ali polako će ga biti sve manje. Zato pazite koje sorte unosite u voćnjak, treba gledati dugoročno jer se jabuka ne sadi da 5 – 6 godina traje. Prvo analizirajte tržište da Vam investicija ne bude “pucanj u prazno”.

Petar Jovičić