Mlekarska industrija u Evropi i SAD na ispitu

Pandemija je uslovila pad tražnje tako da je mlekarska industrija na teškom ispitu. Širom Evrope kompanije smanjuju otkup, neki čak i otkupne cene, odlažu plaćanja za maj mesec. I Srbija je doživela prvi šok kada su manje mlekare snizile cene u otkupu i čak otkazale otkup. Privremeno rešenje je da veliki otkupljivači preuzimaju određene količine, ali to neće moći dugo da traje. Svaka država se bori sa teškoćama.

Holandija – Dogovor kuću gradi. Sve otkupne organizacije su sačinile dogovor da se otkup odvija stalno i uz uzajamnu pomoć otkupljivača. Virus korona je mnoge kompanije ograničio sa brojem radnika i mleko sa farmi se upućuje u najbliže otkupne stanice drugih kompanija. Međutim postoji bojazan da preradni kapaciteti neće moći odgovoriti potrebama farmera jer je i tražnja za mlekom i proizvodima od mleka u padu. Naglašena je mogućnost da će se otkup ograničiti.

Velika Britanija – Male mlekare zbog nedostatka potražnje nisu u mogućnosti isplatiti novac proizvođačima na vreme. U nekim mlekarama su najavili da isplata za isporučeno mleko u martu će biti isplaćeno u maju mesecu. Čak se i cena mleka u otkupu snižava. Pojedini prerađivači ne mogu garantovati da će se mleko prikupljati svaki dan ili svaka dva dana. Pojedini farmeri u Velikoj Britaniji počeli su mleko odlagati u postrojenje za biogas?!

Mlekarska industrija u teškoćama

Francuska – Teška situacija na tržištu mleka, Udruženje CNIEL je predložilo solidarni fond vredan 10 miliona evra koji su namenjeni poljoprivrednicima koji dobrovoljno smanje svoju proizvodnju. Apel udruženja je da smanje količinu isporuke mleka u aprilu za 2% na 5% na godišnjem nivou – to bi bilo 30 miliona litara manje. To je iznuđeno rešenje jer bi cena mleka u prahu mogla već da za mesec dana bude niža od cene kada država mora da interveniše iz fondova za pomoć mlekarima.

U Sjedinjenim Američkim Državama gotovo potpuni kolaps potražnje za mlečnim proizvodima, u nekoliko država – Wisconsin, Florida i Texas. Sirovo mleko se ne sakuplja i ne prerađuje. Mleko se prosipa na polja jer nema ni kapaciteta za prijem. Zatvaranje mnogih restorana i kantina je oborilo tražnju tako da činjenica da potrošači istovremeno kupuju više mleka i mlečnih proizvoda za potrošnju kod kuće ne može nadoknaditi količinski isporuke restoranima i kuhinjama u kompanijama. U supermarketima cene rastu ali to farmerima koji uzgajaju mlečne krave ne znači ništa jer otkupa nema.

Petar Jovičić