Agro Info Net Portal o poljoprivredi, cenama, turizmu
Jabuke rodile, berba je počela – da li će sve jabuke imati kupca? Više je jabuka i EU (Poljska očekuje skoro 4 miliona tona ove jeseni). Velika borba čeka naše voćare na svetskom tržištu.
Tokom prošle sezone jabuka je bila veoma tražena na tržištu. Cene su bile veoma dobre za proizvođače i trgovce – plaćalo se uzgajivačima čak i 0,70 evra za kilogram plodova prve klase, za izvoz. To je trajalo do maja 2021. godine i ko se nije dobro snašao dočekao je da kvalitetne jabuke u avgustu prodaje po 12 dinara za kilogram za industrijsku preradu. Da li su preovladali nerealni zahtevi za ekstraprofitom ili …?
Rusija je naš najvažniji kupac i tokom poteklih godina skoro 95% jabuke je išlo na to tržište. Sada se i to menja – rusko tržište zauzima 84% našeg izvoza jabuka. Sve će manje jabuka odlaziti na tržište Rusije (sve je više jabučnjaka u Rusiji) i sve je više zemalja koje žele deo ruskog tržišta jabuka (Iran, Moldavija). Za izvoz na druga tržišta treba nam i nova strategija – novi sortiment, nova pakovanja i da država omogući izvoznicima koji imaju manje kapacitete od 500 tona u hladnjačama da izvoze.
Za bolje rezultate u izvozu Vam može pomoći udruživanje – “Serbia Does Apples”.
Jabuke rodile 500.000 tona
Prema mišljenjima stručnjaka očekuje nas više od 500.000 tona jabuka u Srbiji tokom berbe 2021. Sadašnje stanje na tržištu jabuka upućuje da će cena jabuka od 0,40 evra za kilogram biti dobra cena i da će to biti osnovna cena za sve, uz odstupanje za neke sorte. Sada prvi kilogrami Gala sorte jabuka imaju dobru cenu u ponudi – pola evra za kilogram. Ko je prvi krenuo u berbu Gale ostvariće i zaradu, ali sve više voćara bere ovu sortu jabuke i cena će sigurno biti niža u septembru. Sada će redom stizati za branje Crveni Delišes, Ajdared, Jonagold, Zlatni Delišes … veća ponuda domaćih jabuka na našem tržištu će doneti i niže cene u trgovinama. To će biti znak da voćari ne odbijaju kupce koji nude 0,35 – 0,40 evra za kilogram.
Izvoz je moguć na novim tržištima Velike Britanije, UAE… ali su i troškovi transporta, pakovanja, marketinških usluga, sertifikacije (Global G.A.P je minimum za mogući izvoz)… samo veći.
Klupske jabuke su posebno uzgajane sorte, tražene na tržištu EU i Azije , u segmentu tržišta visoko platežnih kupaca. Sve je više mladih potrošača željnih novih ukusa, specifičnih zahteva koji mogu i žele da plate takvo zadovoljstvo. Zasnivanje zasada je skuplje, ali segment tržišta je ekonomski isplativ. Tu su sorte Pink Lady, Cosmic crips, Modi … Tu su i jabuke crvene boje mesa Red moon.
Nova tržišta imaju svoje specifične zahteve i pri zasnivanju zasada morate voditi računa o sortimentu jer tržište Indije voli crvene plodove, kao i tržišta Bliskog istoka. Specijalna pakovanja, sa 2 – 6 plodova su uslov uspeha. Učešće na sajmovima je takođe nužan uslov uspeha. Tu Vam može pomoći udruženje “Srbija ima jabuke” . Sve je počelo 2018. godine na sajmu u Velikoj Britaniji “London Produce Show” koji je vodeći biznis orijentisan sajam za sveže voće i povrće. Sa 2.264 tona 2018. godine izvoz je 2019. godine bio 4.583 tona. Tu je šansa i za jabuke druge klase za izvoz u Rumuniju sa 6.055 tona 2019. godine.
Naše jabuke su kvalitetne, posebnog ukusa i odlikuje ih visoki sadržaj šećera – visoki brix i to je što treba da bude asocijacija potrošača kada se pomene jabuka iz Srbije. Tako ćemo stići i do novih tržište.
Petar Jovičić
