Agro Info Net Portal o poljoprivredi, cenama, turizmu
Vreme je berbi, jun mesec i radovi u voćnjaku su u punom jeku. I plodovi su stigli ali proces branja može Vam odneti deo profita ako se ne obavlja na pravilan način.
Neophodni radovi u voćnim zasadima u junu mesecu – autor Nebojša Brzaković dipl. inž.
U junu mesecu zavisno od vremenskih uslova predstoji veliki broj radova u voćnim zasadima koji su veoma bitni kako za rod i berbu, tako i za stvaranje poželjnog potencijala za sledeću godinu.
Međuredna obrada, odnosno održavanje zemljišta bez korova moguća je na više načina. Na strmim terenima preporuka je da se zemljište međuredno održava u sistemu ledina – mulč. Ovde se podrazumeva redovno košenje trave kada ona poraste 15-20 cm. Košenje mlade trave ima više korisnih efekata, smanjuje se iznošenje vlage i hraniva iz zemljišta, omogućava se lagan prohod mehanizacije između redova, a zastiranjem iste u zoni oko voćnih stabala ili pak u traci duž reda u gustoj sadnji voća, odlično se čuva vlaga u zemljištu, ne dozvoljava se porast korova oko stabla i istovremeno se postiže i efekat đubrenja raspadanjem mlade trave.
Gde nagib terena dozvoljava moguća je međuredna obrada, frezovanjem ili pak tanjiranjem zemljišta, (koje je povoljnije od frezovanja) jer ne kvari strukturu zemljišta. U tom slučaju korov u redu se može obrađivati ili pak suzbijati primenom odgovarajućim herbicidima, kako pre kretanja tako i tokom vegetacije.
Jun mesec i radovi u voćnjaku
Kod maline preporuka je da se međuredno redovno kosi, a da se u redu dokle se pružaju rodne grančice redovno obrađuje ili da se koriste herbicidi ili kombinacija ova dva metoda i to da se radi tokom cele vegetacije a ne samo do završetka berbe plodova.
Prihranjivanje u voćnim zasadima se preporučuje najdalje do kraja maja dok se u zasadima maline zadnja prihrana od tri ukupno koje se preporučuju obavi neposredno pred početak berbe plodova.
Kod maline obzirom na plitak korenov sistem i lako i brzo ispiranje azota iz zemljišta prihrana se preporučuje u tri navrata, početak vegetacije, početak cvetanja i početak berbe. Ukoliko nije urađena analiza zemljišta preporučuje se prihrana KAN-om u količini od 300-600 kg/ha za sva tri tretiranja. Najbolja prihrana je neposredno pred kišu u širini rodnih grančica.
Voćarska proizvodnja se kod nas uglavnom odvija bez mogućnosti navodnjavanja u tzv. suvom voćarenju. Najveći broj voćara koristi navodnjavanje u zasadima sitno jagodičastog voća, prvenstveno u malini i borovnici, ređe u drvenastom voću a osnovni razlog je nedostatak vode. Navodnjavanje je najefikasnije ako se radi primenom sistema kap po kap. Bitno je da ne treba čekati da zemljište zasuši pa da se sistem aktivira već to treba činiti ranije. Vreme primene i količina vode zavisi od vremenskih uslova. Kako su maj i jun najkišniji kod nas, čak i u najkišnijim godinama javlja se potreba navodnjavanja u pojedinim intervalima, iz razloga nepravilnog rasporeda padavina. Pojedini proizvođači koriste mogućnost i đubrenja zasada putem navodnjavanja.
Pored toga što je navodnjavanje potrebno tokom berbe maline, često se javlja potreba za njime i pre početka berbe, kao i po berbi da bi dovoljno odrasli izdanci za rod u narednoj godini.
U nekim zasadima maline koji su dobro negovani kao i kod sorti maline koje imaju duge rodne grančice neophodno je dodatno postavljanje prečki u dva ili tri nivoa po visini na stubovima i njihovim rubom zatezanje plastičnog kanapa. Ovako se sprečava očenjivanje rodnih grančica i poboljšava provetravanje živog zida u redu a samim tim se dobija veći prinos i bolji kvalitet plodova.
Berba ranog voća počinje već u junu na našim prostorima i to: jagode, maline, višnje, ribizle, šljive, kruške, i breskve. Berba maline obično počinje od desetog juna na nižim područjima dok na visinama od 1000 m kreće i mesec dana kasnije.
Berba maline traje dugo, oko 25 dana u manje intezivnim zasadima do preko 40 dana u intezivnoj proizvodnji uz primenu navodnjavanja. Berba može biti mehanizovana i ručna. Ručna je skuplja ali daje veće prinose i bolji kvalitet plodova, kao i kvalitetnije izdanke za sledeću godinu. Plodovi se beru u punoj zrelosti kada se lako odvajaju od peteljke. Najbolje je berbu obavljati odmah po opadanju rose do vrelijeg dela dana i pred veče, kada su manje žege. Zbog obima radne snage berba se radi i po najvećim žegama što je nepovoljno. Berba se obavlja u plastične holandeze 2-3 reda visine plodova odnosno do 2 kg po jednom holandezu. Najbolje je da se posebno predaje prepodnevna, posebno popodnevna berba, jer se brže zamrzava i izbegava se usko grlo u tom poslu u hladnjačama. Gajbice treba da budu u hladovini radi manjeg zagrevanja plodova. Pri berbi treba voditi računa o higijeni ruku kod berača, a na hladnjačama je da za svaku narednu berbu blagovremeno dostavi ambalažu u dovoljnoj količini radi očuvanja kvaliteta plodova.
Kvalitet plodova se postiže u zasadu, isti se može manje ili više izgubiti tokom preuzimanja i daljih postupaka u hladnjači ako se ne uradi blagovremeno i kvalitetno.
Berba voća je kruna poslova u voćnjacima, treba joj posvetiti najveću pažnju, jer pored ostalih faktora, najviše utiče na cenu proizvoda.
