Kongres voćara i vinogradara – preporuke stručnjaka

Kongres voćara i vinogradara po 16. put je sakupio na jednom mestu struku i nauku, kompanije koje snabdevaju proizvođače sadnicama, sredstvima zaštite, đubrivima i opremom za čuvanje plodova i preradu.

Voćarstvo je napravilo džinovske korake od 2002. godine kada je godišnja proizvodnja voća dostizala skoro 593.000 tona da bi 2020. dostigla više od 1.589.000 tona. Najviše je tome doprinela nauka i želja voćara da ostvare najbolje rezultate u proizvodnji.

Nosilac razvoja u proizvodnji jabuka je pojava sve više zasada sa intenzivnom proizvodnjom, kvalitetnim sadnicama (knip), sistemima za navodnjavanje i zaštitnim mrežama. Tako je proizvodnja jabuka 2002. godine bila 95.584 tona da bi 2020. godina proizvodnja bila veća od 474.000 tona.

Razne domaće sorte su se gajile pre odluke mnogih voćara da podignu intenzivne zasade jabuka. Najviše se gaje sorte Zlatni delišes, Gala, Crveni Delišes, Jonagold, Ajdared, Grany Smith … Sve je više voćnjaka koji sade klupske sorte jabuka -„Modi“, „Kiku“, „Evelina“ i „Pink lady“. Gajenje klupskih sorti je skuplje, ali je cena u otkupu znatno viša, prinosi su stalni i kvalitet plodova je konstantan – izvoz je isplativiji. Tržište EU sve više sluša zahteve potrošača za ovim sortama. Sada su popularne i jabuke sa crvenom bojom mesa.

Ukrajinska kriza je zabrinula sve koji gaje jabuke, trguju jabukama i izvoze ih, najviše , u Rusiju. Sada je zastoj u izvozu koji će potrajati možda i duže od mesec dana – ukoliko i dalje želite da slušate tržište sadite sorte crvene pokožice ploda koja se traži u severnoj Africi, Indiji, arapskim zemljama. Neminovno je da se moraju naći nova tržišta za izvoz jabuke.