Agro Info Net Portal o poljoprivredi, cenama, turizmu
Konzumni suncokret je dobar za promenu, a setva je počela. Suncokret je istovremeno i uljna i proteinska biljka. Konzumno-proteinski tip suncokreta karakteriše manji sadržaj ulja i povećan sadržaj proteina u semenu. Seme proteinskog suncokreta, kao i proizvodi koji se od njega dobijaju, imaju veoma veliki značaj u ljudskoj ishrani jer sadrže mnogobrojne esencijalne, nutritivne i energetske sastojke velike biološke vrednosti. Najvažniji sastojci semena konzumnog suncokreta su:
- ulje (47%)
- celuloza (4%),
- mineralne materije,
- vitamini i druge ne manje važne organske supstance.
Seme konzumnog suncokreta sadrži ulje bogato linolnom kiselinom koja ima esencijalna svojstva i reguliše metabolizam holesterola u krvi. Takođe učestvuje u regulaciji izlučivanja produkta metabolizma-holesterola iz organizma ljudi.
Ulje sadrži značajne količine vitamina E. Ovaj vitamin je važan antioksidans, utiče na pravilno lučenje hormona, rad mišića i nervnog sistema, štiti od radijacije, otrovnih materija, lekova i metala. Smanjuje rizik od kancerogenih oboljenja i štiti srce i krvotok.
100 grama semena konzumnog suncokreta sadrži:
- 49 mg vitamina A,
- 52 mg vitamina E,
- 4,5 mg vitamina B3,
- 0,25 mg vitamina B2 i
- 2,29 mg vitamina B1.
Miodrag Simić, dipl. ing.
Konzumni suncokret za dobru ekonomiju
Novi sortiment konzumnih suncokreta je pažljivo stvaran i posebna pažnja je posvećena povećanju sadržaja i kvaliteta proteina uz smanjenje sadržaja ulja u semenu, povećanju mase 1000 semena i smanjenju udela ljuske.
Novi NS-konzumni suncokret hibridi NS-H-6316, NS-H-6318 i NS-H-6320 pogodni su za ishranu, ljuštenje i proizvodnju jezgra a pripadaju grupi srednje ranih hibrida. Genetski potencijal za prinos semena im je preko 4,5 t ha a sadržaj ulja u semenu je manji od 40%. Sadržaj proteina u jezgru je 23-27%, masa 1.000 semena iznad 95 g, dok je udeo ljuske nizak. Stvaranjem nove palete konzumnih NS hibrida suncokreta za različite namene i uslove proizvodnje dobija se kvalitetnija sirovina za potrebe uljarske, prehrambene i pekarske industrije.
Konzumni hibridi
- NS GRICKO
- NS SLATKI
- VRANAC
- CEPKO
