Kotobanja – pravo mesto za smeštaj kukuruza za sušenje

Kotobanja – Posle berbe potrebno je u što kraćem roku smanjiti sadržaj vlage u zrnu da bi se zaustavio razvoj gljiva, njihova fiziološka aktivnost i produkcija mikotoksina. U našoj zemlji se kukuruz uglavnom suši priridnim putem i čuva u koševima ili različitim prilagođenim skladištima. U takvim uslovima zrno, koje ne bi trebalo sadržati više od 24% vlage, treba pažljivo pregledati i odbaciti sve klipove sa promenjenom bojom (crvena, ružičasta, ljubičasta, bela), ispucalim ili isklijalim zrnima, mehanički oštećene klipove, kao i delove kočanke i nečistoće. Ovakav način sušenja – kotobanja –  je bezbedan samo ako je atmosferska vlaga 55-75%, a temperatura 4-15  stepeni Celzijusovih.

Kotobanja – pravo mesto za smeštaj kukuruza za sušenje

Skladištenje u drvenim i metalnim skladištima treba obavljati nakon temeljnog čišćenja i tretiranja skladišta protiv skaldišnih insekata. Najpre treba unositi kukuruz sa manjim procentom vlage do 20%, a u gornjim slojevima skladišta vlažniji do 25%. Kukuruz sa većom vlagom, naročito preko 28 %, pre skladištenja treba odložiti na neko suvo i promajno mesto, u tanjem sloju, dok vlaga ne dostigne 25% ili manje ako je količina kukuruza veća. Sve klipove sa bolesnim i oštećenim zrima je potrebno odbaciti.

Prilikom skaldištenja skladišta treba da budu dobro aerisana, i potrebno je  održavati odgovarajuću tempreaturu u skladištu.  Tempereatura i relativna vlažnost vazduha u skaldištima utiču i na sastav mikoflore zrna. Na temperaturi 5-10 stepeni Celzijusovih skladištne gljive se razvijaju veoma sporo, dok je  na povišenoj temperaturi preko 20 stepeni Celzijusovih porast veoma brz.

 Sandra Miletaković, dipl.inž.

PSSS Kruševac

foto pixabay.com

Kotobanja