Skladištenje jabuka – rešenje je ULO hladnjača

Skladištenje jabuka – I u ovoj godini se od svih mogućih poremećaja tokom skladištenja, očekuju posebno problemi sa posmeđivanju pokožice ploda, posmeđivanje mesa ploda i pojavom gorkih pega. U odnosu na prošlu godinu uslovi za zrenje jabuke su ove godine nešto povoljniji. Ali je rizik od pojave posmeđivanja i dalje srednji do visok. Posebno su ugrožene sorte poput Greni Smitha, grupa Crvenog Delišesa, Jonagold grupa i Fuji. Takođe u jabučnjacima gde će biti mali rod treba računati i na pojavu gorkih pega (naročito kod izuzetno krupnih plodova) i / ili ako tokom vegetacije nije bilo dobro upravljanje sa unosom kalcijuma.

POLINO  GROUP  Pollino Cold Storage System – kao što i naziv govori je visoko specijalizovana kompanija za rashladu, kako industrijsku tako i za sve tipove čuvanja, kako u kontrolisanoj atmosferi tako i u normalnoj atmosferi u minusnim i plusnim režimima.

Mere za zaštitu jabuka

Pre skladištenja su:

• berba u optimalnom trenutku, za metodologiju konsultujte stručnu osobu. Redosled berbe za regiju Vojvodine će biti Zlatni Delišes i njegovi klonovi, Jonagold grupa, Idared, Spur Crvenog Delišesa i Mucu
• nakon berbe plodove što pre početi hladiti, kao i pravilan režim hlađenja koji je prilagođen sorti
• od ULO hladnjača, hladnjače s dinamičkom atmosferom (DCA) mogu najviše smanjiti pojavu scald-a na plodovima,
• i u ovoj godini u običnim hladnjačama, ako se ne rade dodatne mere zaštite ne planirati skadištenje jabuke duže od novembra – decembra meseca
• računati da u objektima koji nisu hlađene jabuke će se moći, bez većih gubitaka, skladištiti vrlo kratko vreme (do 50 dana)
• izuzetno krupne plodove ne skladištiti, odnosno što pre ih prodati
• za smanjenje rizika od pojave gorkih pega tretirati plodove pred skladištenje sa preparatima na bazi kalcijumhlorida. Ipak ova mera ne može zameniti pravilan program prehrane sa azotom, kalijem, kalcijem, magnezijem, cinkom i borom tokom vegetacije.
• Za dodatnu zaštitu u cilju smanjenja pojave scald-a u Srbiji je registriran preparat na bazi 1-methylcyclopropena (1-MCP). Njegovu primenu rade samo obučena lica, te stoga konsultovati firmu ProFruit d.o.o koja se bavi distribucijom i aplikacijom preparata.
• Druga mogućnost smanjenja pojave scald-a je tretiranje plodova pred skladištenje sa difenilamin (DPA), koji nema registraciju kod nas

Biljana Milosavljević, diplomirani inženjer