Pravila za sušenje duvana

Vreme je kada se duvan “skida” sa njiva, sušenje duvana je prava majstorija i zato to treba znati. Brojne su zamke pred proizvođačima.

Žućenje duvana – Ovo gljivično obolenje se pojavljuje, razvija i širi u periodu žućenja kada je visoka relativna vlaga u sušnici i na duvanu, a temperatura suvog termometra u sušnici ispod 43.3°C.
Visoka relativna vlaga u žućenju javlja se sa više razloga. Podizanjem  temperature suvog termometra 0.5-1°C na čas iznad 37°C nastaje zagrevanje listova duvana i burni procesi hidrolize organskih materija. Iz listova duvana oslobađa se voda u vidu pare koja delimično isparava ili ostaje na površini listova. Na skali vlažnog termometra temperatura raste i prelazi kritičnu tačku od 37.7°C, što je znak da se vlaga sa površine listova ne otklanja i da su to uslovi za razvoj glivičnih i bakterijskih oboljenja, odnosno za pojavu truljenja glavnog nerva i lisne plojke.

Sušenje duvana i pravila za pravilno sušenje

Pre svega, neophodno je držati se pravila. Nikada ne povećavati temperaturu u sušnici, koja se očitava na suvom termometru, dok nije sigurno koja je vlaga u sušnici. Iz razlike temperature suvog i vlažnog termometra uvek se može znati kolika je vlaga vazduha u sušnici i na osnovu toga se vodi režim sušenja.

Ako se pojavi trulež, neophodno je proveriti i regulisati donje otvore (klapne) na termogenu. Potreban je dovoljan kapacitet vazduha u sušnici, koji će stalno odnositi vlagu sa površine listova. U protivnom, veća vlaga na površini listova, pored truleži, doprinosi brzoj pojavi braon boje, gubitku na težini i manjoj ceni duvana.

PSSS ŠABAC
dipl.inž. Nada Baćanović