Kukuruz rodio, kako sačuvati zrno kukuruza?

Ove jeseni je kukuruz rodio , prinosi su oko 6 – 7 tona po hektaru. Uglavnom se kukuruz čuva u zrnu mada neki ratari ne odustaju od čuvanja klipova kukuruza u čardacima. Kako sačuvati zrno kukuruza zdravim i sačuvati kvalitet zrna?

Savetuje Vas dipl.ing. Snežana Stojković Jevtić – Čuvanje zrna kukuruza nakon berbe je jedna od najtežih operacija njegove proizvodnje. Naročito je veliki utrošak rada i sredstava na žetvi i obradi klipova. Čuvanje kukuruza se znatno komplikuje u vlažnim godinama, kada je žetvena vlažnost zrna dosta visoka čak i preko 35% a vlažnost kočanke je do 55%.

Jedini pouzdan način da se sačuva sveže ubrano zrno je sušenje u sušarama. Posle dovođenja vlažnosti zrna na 13-14% moguće ga je čuvati bezbedno u toku godine a i više godina bez kvarenja.

Kako sačuvati zrno kukuruza?

Pravilno izvršeno sušenje čuva kvalitet zrna i svodi na minimum gubitke hranljivih materija. Sušenje zrna za ljudsku i stočnu ishranu je racionalnije sa gledišta organizacije rada i ekonomski je efektivnije nego sušenje klipova, pošto se pri sušenju klipova neproduktivno rashoduje toplota i mehanička energija na otklanjanje vlage kočanke. Takođe, nedovoljno se koristi prostor sušare i dosta teško se obezbeđuje ravnomernost zagrevanja i sušenja mase. Brzina sušenja je veća 15- 20 puta nego klipova a rashod toplote na isparavanje vlage je oko dva puta manji.

Okrunjeno zrno vlažnosti 13-14 % je postojanije nego u klipovima. Zrno kukuruza ima manju poroznost nego klipova te stoga njegovo čuvanje ne zavisi od promena atmosferskih uslova.

Produktivnost sušare zavisi od vlažnosti zrna a takođe i od izbora i održavanja temperaturnog režima. Efikasnost rada sušare biće utoliko veća ukoliko se pravilnije eksploatišu instalacije za sušenje.

Osušeno zrno kukuruza se može čuvati u:

• običnim podnim skladištima, dobro provetrenim, gde pri čuvanju suvog zrna sa 13-14 % vlage visina gomile može biti i do 3,5 metra
• u silosima za zrno.

U procesu čuvanja neophodno je periodično kontrolisati stanje zrna. Prvenstveno treba posmatrati seme i motriti na njegovu boju i miris. Ako masa dobija nesvojstven joj miris i boju, zrno treba provetriti ili ohladiti.