Beli luk domaći ili uvozni ? Cene su niže od očekivanja

Beli luk domaći – da li je i u zemljama EU veća tražnja za domaćim belim lukom? Uvoz je u zemlje EU ove sezone manji nego godinu pre. Kod nas uvek ista muka – kome prodati?

Sa 45.600 hektara proizvedeno je oko 400.000 tona u 2020. godini. Španija je najveći proizvođač belog luka u EU sa 269 .000 tona, zatim Italiji 27.000 tona, Rumuniji 27.000 tona, Francuskoj 22.000 tona i Poljskoj 13.000 tona.

Uvoz belog luka iz Kine iznosio je 21,200 tona, što je 6 posto manje nego godinu dana ranije. Izvoz svežeg belog luka iz EU manji je za 32 % u prvih osam meseci 2021.

Beli luk domaći

I naši susedi imaju isti problem u proizvodnji belog luka, u Mađarskoj se smanjuju i proizvodne površine i prinos belog luka. U 2020. godini sa 768 hektara rodilo je 5.212 tona , što je 27 posto manje nego godinu ranije. Mađarska izvozi 400-650 tona belog luka godišnje uz prosečnu cenu od 2,80 evra za kilogram. Cena varira od sezone – od aprila do jula meseca je niža od proseka , od avgusta meseca je viša i dostizala je 3,80 evra za kilogram.

Pročitajte i : Beli luk koji diše i miriše

Kod nas proizvodnja je mala, prinosi su ispod proseka u EU i cena je sada u decembru 2021. od 280 – 320 dinara za kilogram na veletržnici – to ne zadovoljava zahteve proizvođača. Vreme je kada se pripremaju domaće kobasice, kulen … Ništa bez domaćeg belog luka.

Ima i proizvođača koji uspešno sade i prodaju beli luk i zarade milion od hektara gajenog luka. Imamo i čuveno selo Vrbica, opština Čoka koji su zaštitili geografsko porekla belog luka koji proizvode. Oni sade prolećni beli luk koji je pun eteričnog ulja i mineralnih materija koji svojim kvalitetom nema premca. gaji se na 30 hektara uz prinose od 3 – 6 tona po hektaru. Sada je stasala mlada generacija proizvođača koji su dodali nadogradnju i pored svežeg belog luka za zaštićenim geografskim poreklom proizvode i namaze od belog luka sa brojnim dodacima – za nove ideje u kulinarstvu. Potražite proizvođače iz Vrbice i kada osetite miris, ukus njihovog belog luka kada se “razmahnete” u kuhinji više nećete kupovati drugi.

Petar Jovičić