Agro Info Net Portal o poljoprivredi, cenama, turizmu
Kraj jula je pravo vreme da se obavi berba pasulja – U proizvodnim uslovima naše zemlje pasulj stiže za berbu krajem jula i početkom avgusta. Određivanje pravog momenta za žetvu otežava to što pasulj neravnomerno sazreva, a prezrele mahune lako pucaju, i dolazi do osipanja semena. Zbog velike mogućnosti osipanja zrna u toku berbe, poželjno je berbu obaviti u jutarnjim časovima, kada su mahune još vlažne od rose.
Pasulj ima jako dobru osobinu da nakon košenja, naknadno, dobro sazreva.
Na većim površinama berba odnosno žetva pasulja obavlja se
mehanizovano. Mehanizovana berba može biti jednofazna i obavlja se kombajnom i dvofazna.
Jednofazna berba vrši se kombajnom, u fazi pune zrelosti. Za jednofaznu žetvu preporučuju se sorte koje ravnomernije sazrevaju.
Dvofazna berba: prva faza – košenje biljne mase i sakupljanje u otkose i druga faza vršidba specijalnim vršalicama ili adaptiranim žitnim kombajnima, sa uređajima za podizanje pokošenih otkosa. Pri dvofaznoj žetvi pasulj se žanje nešto ranije, kada su donje mahune u punoj zrelosti, a mahune u gornjem delu stabla u žutoj zrelosti. Donji listovi sa stabla su obično opali, a gornji su žuti.
Berba pasulja kada je pravo vreme
Ručna berba se obavlja na manjim parcelama, čupanjem ili košenjem biljaka sa njive i izdvajanjem zrna iz mahuna najčešće “mlaćenjem” ili adaptiranim žitnim vršalicama.
Mogu se koristiti i različite kombinacije ručnog i mašinskog rada. Primenjuje se onaj način berbe koji je pristupačan i koji je prilagođen obimu proizvodnje.
Posle vršidbe pasulj se čisti od primesa, kalibrira se i skladišti. Oštećenih zrna ne sme da bude više od 5 %. Ako je potrebno, pasulj se posle vršidbe dosušuje na 14% vlage. Sušenje se, zavisno od mogućnosti može obaviti prirodnim putem ili u sušarama. Zrno pasulja koje nije dobro osušeno gubi na kvalitetu i teško se duže čuva. Zavisno od količine semena, pasulj se kod nas pakuje i čuva u silosima, ili još češće u vrećama različite zapremine, zavisno od potrebe tržišta.
Jelena Stojiljković, PSSS Leskovac
