Kukuruz u zrnu kao bolje rešenje za skladištenje

Kukuruz u zrnu je uobičajeni način spremanja kukuruza za zimu. Da bi se uspešno sačuvao mora biti određene vlažnosti zrno. Cilj sušenja je da se zrnu kukuruza smanji višak vlage na onoliko vlage koliko je neophodno za latentni život semena. Iz tog razloga sušenje ima značajnu ulogu u skladištenju kukuruza, naročito ako je sadržaj vlage u zrnu iznad 30 %.

Autor dipl.ing. Snežana Stojković-Jevtić – Način sušenja zavisi od namene zrna

Ako se zrno koristi za ishranu koristi se način sušenja koji će očuvati hranljivu vrednost zrna. Ako se zrno koristi kao semenski materijal pri sušenju se vodi računa da ne dođe do oštećenja klice što bi smanjilo klijavost semena.

Sušenje nezagrejanim vazduhom se obavlja i u podnim skladištima i u ćelijama silosa. Ventilatorima se ubacuje vazduh kroz perforirane cevi u podnim skladištima ili sa donje strane ćelije silosa. Suvi vazduh prolazi kroz masu vlažnog zrna, preuzima vodenu paru koja isparava iz zrna. Najbolja temperatura za prosušivanje zrna je 4,5 – 5 stepeni C i relativna vlažnost vazduha 40-50 %.

Kukuruz u zrnu kao bolje rešenje za skladištenje

Rešenja za uspešnu uštedu energije pri sušenju žitarica Vam nudi “Petkus” Zrenjanin – uštede dostižu preko 40% potrošene energije, postajete ekonomski efikasniji i povećavate svoj prihod.

PETKUS Balkan d.o.o.
Bagljaš Aerodrom bb
23000 Zrenjanin  
tel:023 / 522 307

Sušenje kukuruza zagrejanim vazduhom vrši se u sušarama raznih tipova. Pre prijema kukuruza u skladište uzimaju se uzorci za određivanje sadržaja vlage, loma zrna i ostalih primesa radi razvrstavanja. Kukuruz sa povećanom vlagom u zrnu se najpre čisti aspiratorima velikog kapaciteta a potom ide na sušenje. Obično se sušenje obavlja dvofazno.

U prvoj fazi zrno se suši na temperaturi od 120-130 stepeni C kada se vlaga svodi na 18-20 stepeni. Toplo zrno zatim odleži 6 sati da bi se postiglo izjednačavanje vlage. U drugoj fazi zrno se suši na temperaturi od 80 stepeni do postizanja sadržaja vlage u granicama 13,5-14 %. Nakon hlađenja i čišćenja od sitnog loma i plevica osušeno zrno se skladišti.

Zbog visokih temperatura tokom sušenja, često dolazi do loma zrna što pogoduje razvoju skladišnih štetočina. Zato se uskladišteni kukuruz mora redovno kontrolisati.

To podrazumeva:

1. uzimanje uzoraka,
2. merenje temperature i sadržaja vlage i
3. redovnu proveru prisutnosti štetočina.

dipl.ing. Snežana Stojković-Jevtić