Šta je mleko A2 i kako utiče na zdravlje?

Mleko A2 za bolje varenje , bez zdravstvenih problema. Pijemo mleko još kao bebe jer je mleko zdravo – to nas uče već decenijama. Brojna su istraživanja o uticaju mleka na zdravlje ljudi i otkriveno je da mleko A2 ne izaziva alergije.

Šta to razlikuje mleko A1 i mleko A2? To su dve varijante proteina beta-kazeina. To se utvrđuje DNK analizom dlake ili krvi. Grla koja imaju oba A2 gena proizvode mleko A2 i njihova populacija čini tek 30% populacije krava.

Zašto se sada toliko govori o A2 mleku? Neki od naučnika govore da mleko ne moramo konzumirati posle perioda rasta posle prvih 7 godina života. Mutacijom je došlo do razvoja A1 gena koji može da dovede do potencijalnog alergena mleka A1.

Mleko A2 je zdravo

Sada se želi povećanje proizvodnje mleka A2 i to je moguće korištenjem veštačkog osemenjavanja. Koristi se seme bikova koji imaju obe alele A2 i veliki broj teladi koji se rode imao bi osobine pogodne za takav način proizvodnje.

Veliki broj ljudi može da konzumira mleko A1 bez većih poteškoća pri varenju, ali mleko A2 je u potpunosti primereno ljudima bez ikakvih posledica. Tržišta u razvijenim zemljama beleže veliki rast potrošnje i potražnje za mlekom A2.

Kina je imala veliku aferu sa proizvodnjom mleka za bebe koje je bilo štetno po njihovo zdravlje. Sada se za bebe uvozi mleko A2. Novi Zeland je veliki proizvođač mleka A2 i perspektive za njegovu proizvodnje stalno rastu. Kompanija A2MC sa Novog Zelanda je proglašena za kompaniju decenije (2010 – 2019. godina) po prinosu kapitala – ostvarila je profit od 10.096 centi na svaki uloženi cent. Više nego Amazon, Apple, Netflix…

Prilika za proizvođače mleka u Srbiji da zauzmu poziciju na tržištu jer potrošnje ovog mleka raste i tako mi ostvarimo veći prihod jer mogućnosti za uzgoj postoje kod nas. Zašto mi ne bi bili stvarno najbolji na Balkanu, u proizvodnji A2 mleka?

Petar Jovičić