Organska proizvodnja – dozvoljena sredstva u preradi

Organska proizvodnja – Organski način proizvodnje zahteva poseban tretman gajenih životinja. Regulisano je strogim pravilnicima o primeni odobrenih sredstava. Naglasak je da se proizvodi iz organskog načina proizvodnje prerade i tako prerađeni plasiraju na tržištu. Dodaci – neki od dozvoljenih sredstava su navedeni u tabeli.

Naziv	E broj	Funkcionalna svojstv	Priprema hrane	Posebni uslovi
Lecitini	E 322	Antioksidans, emulgator	Biljnog porekla	Životinjskog porekla	Mlečni proizvodi
Natrijum laktat	E325	Antioksidantni humektant, regulator kiselosti, sredstvo za povećanje zapremine		X	Proizvodi na bazi mleka i mesni proizvodi
Limunska kiselina	E330	Kiselina, antioksidans	X
Natrijum-citrati	E331	Regulator kiselosti, antioksidans, emulgator, stabilizator		X
Kalcijum-citrati	E333	Regulator kiselosti, antioksidans, učvršćivač	X
L+ Vinska kiselina	E334	Kiselina, antioksidans	X
Natrijum-tartarati	E336	Stabilizator, antioksidans	X
Kalijm-tartarati	E336	Stabilizator, antioksidans	X
Monokalcijum-fosfat	E341	Regulator kiselosti, emulgujuća so, emulgator, stabilizator, sredstvo za dizanje testa, humektant	X		Agens za rast kod samorastu?eg brašna
Alginska kiselina	E400	Zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje, emulgator	X	X	Proizvodi na bazi mleka
Natrijum-alginat	E401	Zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje, emulgator	X	X	Proizvodi na bazi mleka
Kalijum alginat	E402	Zgušnjivač, stabilizator, sredstvo za želiranje, emulgator	X	X	Proizvodi na bazi mleka