Tov junadi, podsticaj od 15.000,00 dinara

Tov junadi, nakon odluke Ministrstva poljoprivrede da podsticaj bude 15.000 dinara po grlu je poljoprivrednike zainteresovalo. Računica tova je sada mnogo bolja, naročito ako se računa na dalji rast tražnje za goveđim mesom za izvoz. Vreme tova je od 6 – 12 meseci u zavisnosti od načina tova. U donošenju odluke za tov junadi pomoćiće Vam saveti dipl. ing Zumrete Trtovac.

Tov junadi se izvodi na mladim životinjama u porastu. Ovo je najzastupljeniji vid proizvodnje goveđeg mesa, kako u našoj zemlji, tako i u svetu, pošto se tako dobija velika količina mesa odličnog kvaliteta. Utovljeni podmladak goveda stariji od 6 meseci svrstava se u utovljenu junad. Goveče intenzivno prirasta od 8-9 meseci, nakon čega se ovaj intenzitet smanjuje. Za tov se najčešće koriste muška grla kod kojih je porast veći, meso kvalitetnije i konverzija hrane najpovoljnija

Cilj proizvođača je da tov traje što kraće i da se uz minimalan utrošak hrane ostvari maksimalan dnevni prirast. Međutim, na ostvarenje ovog cilja utiču mnogi faktori, među kojima su najvažniji:

cena hrane,
zalihe hrane,
vrsta i kvalitet hraniva kojima se raspolaže,
vreme isporuke grla,
telesna masa i uzrast grla pri stavljanju u tov,
kao i telesna masa i uzrast grla na kraju tova.

Najintenzivniji način ishrane NE mora da bude i najrentabilniji. U uslovima koji danas vladaju u našoj zemlji, verovatno su najrentabilnije varijante tova u kojima je smanjena količina koncentrata, a povećan udeo jeftine kabaste hrane u obroku. U obzir dolaze dva tipa tova:

polukoncentrovanim i
kabastim obrocima.

Tov junadi, zavisno od opredeljenja farmera, kao što su željeni intenzitet tova, broj turnusa, racionalnost korišćenja objekata, raspoloživost hranom i drugi faktori, može se organizovati kao intenzivan i ekstenzivan.

U intenzivnom tovu junadi („baby beef“), odabrana grla za tov počinju se toviti sa navršena 4 meseca uzrasta i telesnom masom 120-150 kg. Muška grla se tove do telesne mase 430-450 kilograma, a ženska 380-400 kilograma, odnosno do uzrasta 12-13 meseci starosti. U ovako organizovanom tovu grla se sve vreme tova intenzivno hrane pri čemu ona maksimalno koriste genetski potencijal. U pojedinim fazama tova junad postiže prirast i preko 1.500 gr/dan. Prosečan dnevni prirast za ceo tov je između 1.150-1.300 gr/dan.

U ekstenzivnom tovu, kada to zahtevaju komercijalni i ekonomski faktori, junad se tokom prve godine života hrane ekstenzivno i počinju toviti sa navršenih godinu dana i tove do starosti od 18-24 meseca, kada postižu telesnu masu od oko 600 kg.

Osim prema intenzitetu, tov junadi se može podeliti i prema starosnim kategorijama:

Rani tov junadi (ultra baby beef) do starosti 8-10 meseci i telesne mase 320-350 kg.
Tov junadi (baby beef), koji se završava sa starošću 12-18 meseci i telesne mase 320-530 kg
Tov starije, odrasle junadi, do mase 500-600 kg i 18-24 meseci starosti.

Dipl.ing. stočarstva Zumreta Trtovac